新年明けましておめでとうございます。 ２０２６年１月、早いものできらら工房は５年目に入ります。 昨日の自分を超える研ぎをできるよう毎日精進していきたいと思っています。 きらら工房で新年に何か楽しい事ができないかと考えて「切り火」をする事にしました。 時代劇とかで見る、石をカチカチッとして火花を出すあれです。 現在は神社などで車と運転者の安全を祈願する時や、歌舞伎役者や大工さんなどにより行われています。 古くから火は邪気を清めるとして、厄除けやお祓い、祈願成就、安全祈願などの際に切り火が行われていたようです。 最近友人と話をしている時に切り火の話が出て、何年か前に東北へバイクツーリングで行った時に食事をしたお店の女将さんが「旅の安全を祈願して」と切り火をしてくれて嬉しかった事を思い出しました。 新しい年を何となく気持ちよくスタートしたい方は店頭で「切り火」「例のカチカチのあれ」などお声かけください。 ※会場限定で１月のみです。

2024年11月から2025年5月末まで実施した、能登に包丁を贈る「包丁すずなりプロジェクト」に関して報告いたします。 　多くの方のご協力により集まった寄付金により、包丁12本と砥石4本を購入し、2025年7月に能登半島先端の珠洲市にある「すずキッチン」と「すずなり食堂」へ...

店頭で通りかかった方に「ここは電動使うの？」とたまに聞かれます。 話を伺うと「手で研ぐのが一番良い、電動はだめ」という事のようです。 これに私は半分賛成、半分反対です。 研ぐ時の道具別に3パターン説明します。 ①  グラインダーやベルトサンダーなどを使い、粗い研削機材を使用...

昨年5月の川口マルシェ出店に始まり、多摩境店と楢原店に定期出店を開始し、そしてこの度長房店への定期出店が決まりました。 スーパーアルプスは 長年続く全関東八王子夢街道駅伝競走大会 や各種フェス、マルシェなどの開催を通して地域とタッグを組み八王子を盛り上げています。...

2024年10月から始めた「包丁すずなりプロジェクト」は5か月目となり、募金額は103,902円になりました。（2025年3月5日現在） 店頭では多くの方が被災地の様子を気にかけてくださり、温かい言葉と気持ちもたくさん預かりました。...

きらら工房はリピーターのお客様が多く来られます。 先日、きらら工房開店当時から通ってくださっているお客様が包丁研ぎに来られました。 今までに何度も研いでいる包丁ですが、チェックすると少し刃先が荒れて何か所か小さな欠けができていました。...

きらら工房では店頭に持ち込まれた包丁を研ぐ前にお客様と包丁を確認します。 その時に研ぎ方の希望の相談を受けたり、初めてのお客様にはどんな風に研ぐかを説明します。 そんな店頭でのお話の時に良く包丁に関してのトラブルを耳にします。   「自分で研いだら変になってしまった」...

きらら工房を始めてもうすぐ3年になります。 今年は新しい研ぎ場に出店する機会も多く、沢山のお客様とお会いする事ができました。 店頭では研いだ包丁の切れ味を喜んでいただいたり、楽しく包丁談義をしたり、きらら工房で包丁を購入し「初めてこんなに切れる包丁を使いました」と言っていた...

乙女ヤ・アミアン店は以前婦人服のお店をされていましたが、今はイベントスペースとして色々な企画をして地域を盛り上げています。 乙女ヤ・アミアン店の場所は、きらら工房が2024年の夏まで出店していた住宅情報館からとても近くにあります。...

新聞紙などで包丁を包む時の安全な包み方を考案しました。 The きらら包みと言う事で（笑） 牛乳パックや段ボールでの包み方もそのうちアップしようかな。

おかげ様できらら工房は２０２４年１２月から八王子市ふるさと納税選定事業者になり、包丁研ぎに使える商品券が各ふるさと納税サイトに掲載されました。 包丁研ぎとしては東京都内で唯一のふるさと納税選定事業者です。   八王子市内在住の方は八王子市のふるさと納税を利用できませんが、日...

きらら工房では八王子市内プライベート研ぎサービスとして、個人やお店、そして事業所の包丁研ぎもしています。 先日、以前にもご依頼頂いた生活介護施設の方からのご依頼にて包丁研ぎをしました。 そちらの事業所では利用者様の食事を調理しており、料理を担当する一人一人に責任者の方から包...

以前にも書きましたが、包丁を研いでいるとお客様によく 「切れ味はどのくらい持ちますか？」 「次はいつ持ってきたらいいですか？」 と聞かれる事があります。 質問される中で一番多いかもしれません。 そんな時はざっくりとこう説明します。...

こちらに募金の明細を随時アップします。 包丁と一緒にお気持ちを能登に渡します。 ご協力ありがとうございます。 ～10月30日　5,000円 11月1日　　　5,005円 11月4日　　 2,000円 11月8日　 　　 202円 11月9日　　 13,111円 11月20日　 　　 20円 11月30日　 　 500円 12月7日　 　 3,200円 12月13日　 　2,200円 12月14日 220円 12月15日　 　 330円 12月17日　 　1,300円 12月20日　 　 810円 12月21日　 　910円 12月21日　 10,000円　振込なので直接言えませんがありがとうございます。 12月24日　　1,360円 1月6日　　　6,000円 1月8日　　　1,000円 1月10日　　 4,455円 1月17日　　　 100円 1月18日　　10,000円 1月22日　　 2,000円 1月25日　　 4,000円 2月6日　　　　500円 2月7日　　　5,000円　振込

今年1月1日に起きた能登半島地震、そして9月の豪雨被害の災害ボランティアとして、春から5回能登に行きました。 甚大な被害により家族を亡くし、知り合いを亡くし、家を無くし、仕事を無くし、復興どころか復旧すらままならない場所が未だに多くあります。  ...

店頭では既にお知らせを掲示していますが、きらら工房では包丁研ぎの料金を2024年１2月から一部値上げします。 といっても、9割のお客様には影響がありません。 きらら工房で一番多い一般的な家庭用の包丁（三徳、牛刀、ペティナイフ）に関して、21センチまでのサイズは今回値上げの対...

スーパーアルプス楢原店へは川口マルシェを通して2度出店しており、楢原地域の方に大変喜んで頂きました。 この度、10月から毎月定期出店する事が決まり、スーパーアルプスへの出店は多摩境店に続き2店舗目となります。 地域に根差し「包丁研ぎと言えばきらら工房」と思って頂けるよう、お...

店頭で欠けた包丁を見て何を切ったかお客様に確認すると、だいたいこの中のどれかに該当します。   ①  凍った物、半解凍の物 鋼の包丁に多いのですが、凍っていたり半解凍の物を切って欠けた、と言うトラブルがあります。 同じ 硬さの物であったら温度の低い物の方が欠けやすい...