4 日前商品(包丁)の紹介お待たせしました 銀三文化包丁入荷しました昨年末に売り切れてから欠品だった堺山凰(山塚光雄氏)の銀三(ステンレス系鋼材)文化包丁を少数ですが入荷しました。 通常は朴の木の柄ですが、今回は黒檀柄の特別仕様です。 黒檀の柄は密度が高く締まっているので耐久性や耐水性が良いとされています。...
6 日前包丁研ぎどっちがお勧め?鋼?ステンレス?店頭で包丁を販売していると聞かれることがあります。 「どの包丁がお勧めですか?」 堺の鋼の包丁に目覚めたあの日からその切れ味に魅了されて早20年以上。 無条件なら当然鋼の包丁を100%推します。迷い無く。 ですが、きらら工房店頭では全てのお客様に鋼の包丁を勧めているかと言う...
2023年12月3日商品(包丁)の紹介アウトドア用ナイフの販売を開始しますアウトドア用のバトニングナイフの販売を開始します。 大阪堺の森本刃物製作所のナイフ「EIJIN」です。 きらら工房では以前より森本光一氏、森本守氏(共に伝統工芸士の研師)と親交があり、同製作所の包丁の店頭販売もしています。...
2023年9月8日包丁研ぎ池田美和氏の鋼の包丁しばらく店頭で欠品だった鋼(白紙2号)の文化包丁を入荷しました。 サイズは一般的な大きさの180ミリで、きらら工房の銘入りです。 こちらの包丁は堺の伝統工芸士、池田美和氏(堺北辰)の物です。 堺は日本一の鋼の包丁の産地で、包丁の製造は分業制になっています。...