昨年5月の川口マルシェ出店に始まり、多摩境店と楢原店に定期出店を開始し、そしてこの度長房店への定期出店が決まりました。 スーパーアルプスは 長年続く全関東八王子夢街道駅伝競走大会 や各種フェス、マルシェなどの開催を通して地域とタッグを組み八王子を盛り上げています。...

2024年10月から始めた「包丁すずなりプロジェクト」は5か月目となり、募金額は103,902円になりました。（2025年3月5日現在） 店頭では多くの方が被災地の様子を気にかけてくださり、温かい言葉と気持ちもたくさん預かりました。...

きらら工房はリピーターのお客様が多く来られます。 先日、きらら工房開店当時から通ってくださっているお客様が包丁研ぎに来られました。 今までに何度も研いでいる包丁ですが、チェックすると少し刃先が荒れて何か所か小さな欠けができていました。...

きらら工房では店頭に持ち込まれた包丁を研ぐ前にお客様と包丁を確認します。 その時に研ぎ方の希望の相談を受けたり、初めてのお客様にはどんな風に研ぐかを説明します。 そんな店頭でのお話の時に良く包丁に関してのトラブルを耳にします。   「自分で研いだら変になってしまった」...

きらら工房を始めてもうすぐ3年になります。 今年は新しい研ぎ場に出店する機会も多く、沢山のお客様とお会いする事ができました。 店頭では研いだ包丁の切れ味を喜んでいただいたり、楽しく包丁談義をしたり、きらら工房で包丁を購入し「初めてこんなに切れる包丁を使いました」と言っていた...

新聞紙などで包丁を包む時の安全な包み方を考案しました。 The きらら包みと言う事で（笑） 牛乳パックや段ボールでの包み方もそのうちアップしようかな。

おかげ様できらら工房は２０２４年１２月から八王子市ふるさと納税選定事業者になり、包丁研ぎに使える商品券が各ふるさと納税サイトに掲載されました。 包丁研ぎとしては東京都内で唯一のふるさと納税選定事業者です。   八王子市内在住の方は八王子市のふるさと納税を利用できませんが、日...

今年1月1日に起きた能登半島地震、そして9月の豪雨被害の災害ボランティアとして、春から5回能登に行きました。 甚大な被害により家族を亡くし、知り合いを亡くし、家を無くし、仕事を無くし、復興どころか復旧すらままならない場所が未だに多くあります。  ...

八王子市民の食生活を長年支えて来たスーパーアルプスに出店します。 スーパーアルプスときらら工房はどちらも八王子市を中心にした地域密着型のお店です。 地域のお客様の豊かな食生活を支援するという同じ理念に基き、たくさんのお客様に喜んでいただけるように一本一本の包丁と向き合ってい...

【能登の思い出とボランティア出発まで】 私の能登半島の思い出と言えば15年程前大阪に住んでいた頃、バイク一人旅で行った時の 能登半島が強く印象に残っています。 バイクで早朝に大阪を出発し、金沢の兼六園に寄り能登半島入りしました。...

きらら工房では鋼の包丁を研ぐ時は砥石を数本使って研いでいます。 刃欠けや刃先のラインの修正や厚み抜きには荒砥石からスタート。（その際電動の水研機も併用します） その後は概ね砥石の1000番→3000番→5000番→8000番→天然砥石、といった感じになります。...

切れる包丁に感動して包丁にはまり、包丁を研ぐ事で切れなかった包丁が別物のように切れるようになることに感動して包丁研ぎにはまり、包丁が切れる事の喜びを沢山の人に知って欲しいと包丁研ぎの仕事をするまでになりました。 そんな私の年に一度のお楽しみ、とにかく楽しい刃物祭りに行って来...

自分にもテストとして同時に送っています。 受信したメールを確認。 件名 「２０２４年１月の出店について」 えーっと… 本文には「２月」と書いております。 雰囲気で読んでください。 今後も雰囲気を読み取る事が必要なメールが送られて来るかと思いますが、そこのところ何卒宜しくお願...

きらら工房では以前よりオリジナル包丁袋を販売していますが、今回はその包丁袋と別バージョンを新たに作りました。 鞘をつけた刃渡り21センチまでの一般的な文化包丁であれば4本まで入れられるようになっています。 きらら工房のタグが入っていますので、もしも警察官に職務質問された時に...

2024年、新しい年になりました。 本年もきらら工房を宜しくお願いいたします。 出店予定のメール配信をこの1月分から始めました。 出店日時、場所、研ぎのみか物販もあるか、などに加えてイベントや入荷情報などがあれば一緒にお知らせしたいと思っています。...

20年近く続けている年末の蕎麦打ちを終え、大掃除はさておき無事に年越しとなります。 きらら工房を始めてもうすぐ2年、今思えば至らない事ばかりで思い出すと凹みそうになりますが、いつの時も確かに自分は一生懸命だったと言う謎の自信だけはあります。(笑)...

包丁研ぎをしていると「今日ここで包丁研ぎをする事を知らなかった」「知っていたら持って来たのに」「インターネットはよくわからないから調べられない」と言ったお声を聞く事が多くあります。 確かにインターネットをしていなければ店頭のポスターで次回の予告を知るしか方法がありません。...

タイトルをちょっとオーバーに書いてしまいすみません。(笑) 包丁研ぎをしていると、色々なお客様と包丁について話をする機会があります。 先日あるお客様からお電話があり、店頭で購入した中古包丁を使ってみたら凄く良く切れたので、家の包丁も研いで欲しいとの事でした。 お客様曰く...

１２月６日（水）にイオンモール多摩平の近くにある第一生命豊田オフィス駐車場に出店します。 第一生命では地域の方々の為にキッチンカーやハンドメイドなどのお店に駐車場を貸し出しており、きらら工房もそちらの場所に出店する事になりました。...

きらら工房には店舗がありません。 出店すれば移動に重たい機材や砥石を運ばなくてはなりません。 出店にかかる経費もあります。 ですがお客様のご近所に出店できるように、一か所一か所と研ぎ場所を増やしてきました。 それはなぜかと言うと 包丁研ぎは時間がかかるものだからです。...