タイトルをちょっとオーバーに書いてしまいすみません。(笑)
包丁研ぎをしていると、色々なお客様と包丁について話をする機会があります。
先日あるお客様からお電話があり、店頭で購入した中古包丁を使ってみたら凄く良く切れたので、家の包丁も研いで欲しいとの事でした。
お客様曰く
今まで長い事生きて来ましたが、こんなに良く切れる包丁を使ったのは初めてでとても感動しました。
との事でした。
私も人生で初めて良く切れる包丁を使った時の感動を今でも鮮明に覚えているので、お客様が私の研いだ包丁で同じように感動したと聞いて本当に嬉しくて、２人で「切れる包丁最高ですよねーーー！」と盛り上がりました。
人生も後半戦になってくると「初めての事」「感動」と言ったものがどうしても若いころよりも少なくなってきます。
勿論無くなるわけではないですが、したい事は既にしていたり、経験から予想がついたり。
かと言って思い切って自分の行動範囲を出るとなると、それなりに色々な準備や情報も必要になってきます。
切れる包丁を使うってすごく地味で、一人でキッチンで「ふふふふふ」って言うちょっとアレな感じでもありますが、大きな準備などもいらないし、包丁を研いだ事の無い方なら切れ味の予想がつかないし、もしかしてちょっとした「初めてで感動する事」なんじゃないでしょうか。
とか言っていますが、万が一きらら工房で包丁を研いでも「こんなもんか」くらいで全然感動できなかった場合はすみません。😂
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