タイトルをちょっとオーバーに書いてしまいすみません。(笑) 包丁研ぎをしていると、色々なお客様と包丁について話をする機会があります。 先日あるお客様からお電話があり、店頭で購入した中古包丁を使ってみたら凄く良く切れたので、家の包丁も研いで欲しいとの事でした。 お客様曰く...

１２月６日（水）にイオンモール多摩平の近くにある第一生命豊田オフィス駐車場に出店します。 第一生命では地域の方々の為にキッチンカーやハンドメイドなどのお店に駐車場を貸し出しており、きらら工房もそちらの場所に出店する事になりました。...

きらら工房には店舗がありません。 出店すれば移動に重たい機材や砥石を運ばなくてはなりません。 出店にかかる経費もあります。 ですがお客様のご近所に出店できるように、一か所一か所と研ぎ場所を増やしてきました。 それはなぜかと言うと 包丁研ぎは時間がかかるものだからです。...

包丁研ぎをしているとお客様から色々とお話を聞く機会があります。 リピーターの方が多いので前回研いだ包丁の感想なども聞くことができます。 「包丁が切れるようになると千切りが綺麗に出来て嬉しくなっちゃって千切りばかりしてしまいます。すると家族に『あ、包丁研いでもらったでしょ』っ...

きらら工房では中古包丁を仕入れてクリーニングし砥石で研いで売っています。 新品の包丁も売っているのになぜ中古を売っているのかと言うと、シャープナーでしか研いだ事が無い人や、まだ一度も包丁を研いだ事が無い人達に砥石で研いだ包丁の切れ味を気軽に試して欲しいからです。...

珈琲焙煎を始めたのは20代の頃。 東急ハンズをぶらぶらしていたら珈琲の生豆が目に入りました。 それまでは特別珈琲焙煎に興味があった訳ではなく、むしろ珈琲を飲むと胸やけする事があったので少し珈琲が苦手でした。 たまたま生豆を見つけて「この状態で売ってるって事は焙煎が出来るって...

こちらで包丁研ぎの事や商品紹介、はたまた全然関係の無い事をつらつらと書く予定です。