きらら工房は包丁研ぎ屋ですが、店頭でお勧めの包丁や砥石なども販売しています。
包丁をご覧になったお客様には「凄い切れそうだね」「かっこいいね」「へー、堺の包丁が良いんだ」等と感想を頂きます。
その感想の中で少なくないのが「高いですね」です。
柄も含めて３０センチくらいの道具に２万前後。
キッチン用品でこの大きさでこの値段の物ってあまりないですよね。
電気を使う精密機器とかでも無く、大きなお鍋でもないのに２万円。
勿論ホームセンターに行けばいくらでも手頃な包丁があります。
今や１００均にでもあるくらいです。
きらら工房はただ包丁を売ろうと思って販売していません。
自分が自信を持って選んだ良い物だけを見せびらかしたくて販売しています、と言うのは半分冗談で半分本気です(笑)
「切れる包丁が好き」から始まった「切れる包丁オタク」の私だからこそ「この包丁なら間違いない」と思える物を見て知って欲しくて店頭に並べています。
普通のお店は値段のバリエーションを増やし、色々なお客様に購入してもらい利益をあげます。
きらら工房は良い包丁が欲しいと思うお客様に満足して頂ける、どれを選んでもハズレが無い商品のみを売ろうと決めているので、おのずと値段は高い物になります。
ハズレは無しでアタリだけの中から安心して楽しく選んでいただきたいと考えています。
（勿論ハズレの概念は人によって違うので、あくまでも私目線です）
自分が「切れる包丁が好きなオタク」としてお店を始めたからには、自分が「あったらいいな」と言うお店にしたい、そこはぶれないで行きたいと思っています。
※店頭では常時たくさんの種類の包丁（主に堺の刃物）を販売していますが、もしも店頭にない包丁で購入希望の物がありましたらご相談ください。
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