昔々は私も使っていたパン切り包丁。
自分で包丁を研ぐようになってからは普通の文化包丁の方が切れるので使わなくなりました。
久し振りにほぼ新品のパン切り包丁でパンを切ってみました。
左が文化包丁
右がパン切り包丁
パッと見はあまりわかりませんが……
アップにすると断面の違いは一目瞭然。
断面もさることながら文化包丁で切った場合は殆どパンくずが出ないのに対して、パン切り包丁で切ると周りがパンくずだらけ。
切れない包丁と比べたらまだ切れるけど、切れる包丁相手だとパン切り包丁は出番なし、という結論を改めて確認しました。
（動画は以前撮ったものです）
次の休みはサンドウィッチにしようかな🙂
Comments